الكشري المصري هو الطبق الشعبي الأول في مصر، ويعد من الأكلات التي تجمع بين البساطة والطعم الغني بالتوابل والمكونات، حيث يتكوّن من مزيج شهي من العدس والمكرونة والأرز والبصل المقرمش، إلى جانب صلصة الطماطم الحارة والدقة المميزة التي تمنحه نكهته الفريدة، يتميز الكشري بكونه طبقًا اقتصاديًا ومُشبعًا يناسب جميع الأوقات والمناسبات، كما أنه يمكن تحضيره بمكونات متوفرة في كل بيت، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلات، وفي هذا المقال نقدم لك طريقة عمل الكشري المصري كالمحترفين، خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مثالية كل مرة.
مكونات الكشري المصري
يمكن تحضير الكشري المصري بخطوات سهلة، ولذلك يجب تحضير المكونات التي نشاركها معكم من خلال النقاط التالية:
- كوب عدس بجبة.
- كوب أرز أبيض.
- نصف كوب مكرونة صغيرة.
- نصف كوب مكرونة سباجيتي مقطعة.
- 4 بصلات كبار مقطعة شرائح.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- 2 كوب عصير طماطم.
- نصف كوب حمص مسلوق.
- ملح، كمون، شطة، خل.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
بعد تجهيز المكونات السابق ذكرها يمكن تحضير الكشري المصري من خلال اتباع الخطوات الموضحة في النقاط التالية:
- الخطوة الأولى في التحضير هي قلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا، وبعد ذلك يتم تركه جانبًا.
- بعد ذلك يتم سلق العدس نصف سلقة ثم تصفيته، ثم أضف إليه الأرز وكمون وقليل من الزيت ويتم طبخهم معًا.
- في نفس الوقت يتم سلق نوعي المكرونة الصغيرة والاسباجتي كل على حدة، وبعد تمام السواء يتم تصفيتهم بشكل جيد.
- الخطوة التالية هي تحضير الصلصة، ويتم تحضيرها عبر تشويح الثوم ثم أضف عصير الطماطم والملح والخل ويتم تركها حتى تتسبك.
- حتى يتم التقديم، يتم وضع الأرز والعدس، ثم المكرونة، ثم الصلصة، ثم البصل والحمص على الوجه.